文章插图
菱角是我小时候经常吃的一种水生植物，今天在超市看到了，很久没吃过，于是买了一些 ， 想问一下菱角可以生吃吗？菱角生吃有寄生虫吗？菱角可以生吃吗菱角可以生吃 。
菱角的外层有一层厚实的果壳包裹，去掉果壳的果肉肉质脆嫩 ， 含有大量的水分和淀粉，和红薯一样，可以生吃，并且在咀嚼时还会产生一些糖分，不仅仅能生吃，还带有淡淡的甘甜味 。
菱角生吃有寄生虫吗菱角虽然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，菱角是一种水生植物，生长环境不是很干净，因为长期浸泡在淤泥中，有可能含有寄生虫卵，如果生吃 ， 可能会导致虫卵进肚，造成感染 。在菱角、荸荠上的可能附着有着姜片虫 。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等 ， 重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等 。
尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮 。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用 。要讲究卫生 ， 不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染 。
菱角怎么剥壳1、剥壳器：菱角专用剥壳器，无论生菱角还是熟菱角，都可用这种工具，不需用很大力气就可安全剥开菱角 ， 是最常用的方法之一 。
2、用刀破开：若没有玻壳工具，那么我们可以准备一把小刀，将菱角从中间破开，在用手将壳掰下来就可以了 。
菱角煮多久菱角煮大概是15~20分钟 。
【菱角可以生吃吗 菱角生吃有寄生虫吗】 到菱角快下市的时候叫老菱了，个大又老，这时候就可以煮着吃了 。菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在15~20分钟之内 。
推荐阅读
- 菱角蒸多长时间能熟 菱角煮完了发苦能吃吗
- 老菱角和嫩菱角的区别 老菱角和嫩菱角哪个好吃
- 菱角里面有寄生虫吗 生吃菱角会感染寄生虫吗
- 菱角为什么是酸的 菱角酸了还能吃吗
- 菱角是水果还是蔬菜 菱角热量高吗
- 菱角嫩的好还是老的好 菱角嫩的时候可以煮着吃吗
- 菱角高压锅要压几分钟 菱角煮的时候要去皮吗
- 菱角为什么有黑的有绿的 菱角黑的好吃还是绿的好吃
- 菱角去火吗 煮熟的菱角吃了会上火吗
- 晒干的菱角怎么吃最好 菱角晒干保存多久