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菱角是一种果肉白净脆爽的美食，它生长在水里，一般蒸煮食用为主，避免生吃感染寄生虫或因食物不洁导致肠胃受到刺激 ， 那蒸菱角大概要多长时间能熟呢？菱角蒸多长时间能熟菱角一般需要煮15分钟即可熟透 ， 菱角大小受品种的影响 ， 其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在10-15分钟之内 。
如果是用高压锅的话可以适当减少时间 。用高压锅煮方便快速 。煮熟的菱角的保质期十到十五天 。但煮熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾干 ， 用布袋或者沙袋装使菱角表面通风就行 。
菱角怎么蒸原料：菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙（10克） 。
做法
1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净 。
2、大葱切段，姜切片 。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段 ， 姜片，花椒，八角，香叶 。
3、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可 。
4、吃的时候，直接掰开外壳食用 。
菱角怎么辨别煮熟没煮熟1、看外观 新鲜的菱角一般带点深绿色的 ， 用手可以剥开（吃起来脆脆的，甜甜的） 。熟的菱角都是水煮熟的 ， 一般只剩下一个黑黑的硬壳，手是肯定剥不开的，用牙咬 。
2、尝味道 新鲜的菱角吃起来脆脆的，甜甜的；而煮熟的菱角是粉面的口感，味道也没有那么甜，多吃几个嘴唇都会被壳粘黑 。
菱角煮完了发苦能吃吗看情况而定 。
菱角脆嫩甘甜，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、矿物质及不饱和脂肪酸等，有较高的食用价值，若菱角无异味 ， 甜中稍带有苦涩，这是一种正常现象，可以继续食用，如果菱角有变色、变味等情况 ， 就不能再吃了，以免导致身体不适 。
菱角怎么剥壳1、剥壳器 菱角专用剥壳器，无论生菱角还是熟菱角，都可用这种工具，不需用很大力气就可安全剥开菱角 ， 是最常用的方法之一 。
2、用刀破开 若没有玻壳工具，那么我们可以准备一把小刀 ， 将菱角从中间破开，在用手将壳掰下来就可以了 。
（1）生菱角的剥法
将生菱角用清水洗净 ， 然后将菱角的底部剪个口子，两侧用刀切掉 。但是不要切得太多，看的到菱角肉即可 ， 然后将双手放在菱角的两边，用力一掰即可 。
（2）熟菱角的剥法
【菱角蒸多长时间能熟 菱角煮完了发苦能吃吗】 将煮熟的菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半 。然后再用筷子从菱角其中的一个角的一端 ， 往另一端的方向顶去，这样菱角肉就会出来 。
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