文章插图
1、首先将鸡爪洗干净后焯水 。焯水搅拌至水面浮出油花再捞出来，用冷水冲洗透亮，将鸡爪的指甲去除 。
【鸡爪要怎么去骨呢 鸡爪去骨最简单的方法】2、在鸡爪的关节处划一刀至骨头截面露出来 ， 将鸡爪向上 ， 由上而下沿中间切一刀 ， 用手将关节处骨头掰出 ， 用手拉骨头使其骨肉分离，再用手一拧即可 。
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