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【兔子肉的做法 怎么做兔肉】1、将兔肉切块，放入料酒、盐、胡椒粉腌制片刻 。
2、锅里倒入油，放入冰糖，加热至融化变成枣红色 。放入兔肉翻炒 。
3、加入葱、姜、蒜、干辣椒，倒入白酒炒香 。
4、加水没过肉，放入适量的盐，盖上锅盖焖煮40分钟 。
5、大火收汁后，加入尖椒，放一点鸡精 ， 翻炒均匀出锅 。
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