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土豆粉条是用纯正的土豆淀粉制作而成，含有丰富的蛋白质、矿物质及微量元素，营养价值颇高 ， 一般人都可以吃 。【土豆粉条的功效与作用 土豆粉条的功效和作用土豆粉条什么人不能吃】营养成分土豆粉条中含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙元素、磷元素、钾元素、铁元素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C、维生素A，维生素B1等营养成分 。
增加饱腹感土豆粉条中含有丰富的淀粉 ， 并且是抗性淀粉，有缩小脂肪细胞的作用，而且吃土豆粉条还可以为人体提供能量 ， 增加饱腹感，抵抗饥饿 。
增强免疫力土豆粉条中含有少量的优质蛋白，能够补充蛋白质，增强机体免疫力，使人身体健康 。
缓解便秘土豆粉条中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有缓解便秘、降低血压、防治冠心病、延缓衰老的功效，常食土豆粉不仅能够缓解便秘，对于高血压、高血脂等常见疾病也有缓解的作用 。
平衡酸碱土豆粉条中含有钾元素，钾元素可以平衡酸碱 ， 调节细胞渗透压，降低血压，适宜高血压、水肿型肥胖者食用 。
保证新陈代谢土豆粉条中含有维生素B1，能够帮助保证机体的正常新陈代谢，防治维生素B1缺乏引起的脚气病 。
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