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1、云丝是用黄豆制成的一种凉菜食材 。多用于凉调或者小炒，黄豆做成，味道鲜美有营养，食用前需发泡至软后，即可加作料或者蔬菜食用 。
2、做法：
（1）云丝用清水泡上20分钟左右，泡发的云丝放入开水里烫一两分钟，捞出放入盆里 。
（2）胡萝卜擦成丝 ， 青辣椒切成丝 ， 香菜切小段 。
（3）然后把胡萝卜丝，青辣椒丝，香菜放在云丝上，然后加入食盐，米醋和芝麻油 。
（4）锅里加油烧热，放入花椒做成花椒油，然后把花椒油倒进云丝里 ， 然后搅拌均匀即可 。
【云丝是什么做的 云丝怎么凉拌】（5）把拌好的云丝盛盘就可以吃啦！当然也可以夹在烧饼里吃，也是不错的哦 。
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