文章插图
1、依配方表量取材料,无盐黄油提前软化,粉类提前过筛,备用 。
2、软化好的黄油低速搅打顺滑 。
3、糖粉倒入盆中,先用打蛋头稍微拌一下,避免搅打时糖粉飞溅 。
4、再中速搅打均匀 。
5、加入竹盐、蛋液,蛋液必须分次加入,每次加入都要充分搅打均匀全完融合后再加下一次,以免油水分离 。
6、倒入提前过筛的可可粉和低筋面粉 。
7、用刮刀翻拌，从底部往下翻，不要画圈，容易起筋，影响口感，会不酥脆，稍微拌一下即可 。
8、再用手轻轻揉成光滑的面团后，揉成圆柱体，注意揉的时候不要过度，面团容易出油 。
9、在面团表面刷鸡蛋液，然后滚一层椰蓉 。
10、用油纸包好，送入冰箱冷冻30分钟左右 。
11、取出冷冻好的面团，用锯齿刀切成4-5MM厚的饼干胚 。
【巧克力椰子曲奇的家常做法视频 巧克力椰子曲奇的家常做法】12、将饼干胚放在烤盘上，烤箱提前预热，上下火 ， 160度，烘烤15分钟，关火焖5分钟左右，取出即可 。
推荐阅读
- 淋面配方 公开巧克力黑色淋面配方
- 咸味曲奇饼做法图解 动手做一份吧
- 蔓越莓曲奇怎么做才酥脆 蔓越莓曲奇怎么才能做的脆一点
- 椰子壳炖鸡怎么做 椰子壳炖鸡的做法
- 椰奶红豆糕简介 椰子红豆糕
- 怎么做巧克力雪糕 怎么做巧克力
- 巧克力纯牛奶的制作方法视频 巧克力纯牛奶的制作方法
- 抹茶巧克力制作方法 抹茶巧克力仙女棒怎么做
- 香葱咸蛋黄曲奇怎么做 香葱咸蛋黄曲奇怎么做好吃
- 红薯曲奇饼干的做法 烤箱窍门 红薯曲奇饼干的做法