文章插图
1、200克面粉加入250克水，4-6克盐用筷子搅拌成这种粘稠的状态，水不要一次加完，每个面粉的吸水性不一样，如果水加完了还达不到如图这样就再加一点点水 。然后再加入植物油搅匀 。
2、得到这种可以挑起来的粘稠面糊 。
3、不沾平底锅不放油小火预热 。
4、舀入一勺面糊，用木铲把面糊慢慢赶满锅底 ， 小火加热到面糊基本都凝固 。
5、打入一个鸡蛋 ， 戳破后如面糊一样铺满之前的面饼 。
【煎饼果子皮的做法 煎饼果子皮怎么做】6、撒上葱花，黑芝麻和适量的盐 ， 继续加热到鸡蛋凝固，然后翻面 ， 煎至两面微焦即可 。
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