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夏天一到 ， 甘甜多汁的西瓜就变成许多家庭的常客 。除了鲜甜的瓜瓤外，西瓜籽和西瓜皮可以吃吗？红肉西瓜和黄肉西瓜哪个营养好呢？西瓜皮：榨汁或凉拌西瓜皮的甜度和热量不高，与果肉一起打成汁，比只用果肉打的西瓜汁热量低；另外，也可以把皮切薄片，加入适量的蒜末、白醋、香油及糖调味 ， 做成凉拌西瓜皮 。
需要注意的是 ， 西瓜皮偏寒凉，体质虚寒者不要多吃，否则会影响气血循环 。
西瓜籽：误吞无妨至于西瓜籽，中医认为其属性平和，可以放心食用 。误吞西瓜籽不会对肠胃造成不良影响 ， 但因为无法消化，即便吃下去也是完整排出，没有任何功用 。
红肉西瓜VS黄肉西瓜红肉西瓜中钾离子含量较高 ， 有助于降血压及维持体内电解质，且富含茄红素，能延缓衰老、预防前列腺癌，还含有丰富的维生素A，是眼睛所需营养素的好来源 。
黄肉西瓜中维生素A含量虽然不如红肉西瓜，但其含有玉米黄素，也能发挥保健视力的功效 。
无论红肉、黄肉西瓜，含水量都超过90%，夏天适量食用可补充水分，预防中暑 。
喝西瓜汁别过量西瓜打成果汁，虽然不会破坏其中的营养成分，但因为香甜可口，很容易不小心喝多了，而且很多售卖的鲜榨果汁还会加糖 。所以如果不想摄取过多热量 ， 又不浪费西瓜中的膳食纤维 ， 最好还是直接吃西瓜 。
【吃西瓜可以不吐西瓜籽吗 不建议吃西瓜不吐籽】 以装8分满的饭碗为1份计算，成人男性1天最多摄取4份西瓜，女性1天最多3份，小孩不超过2份 。此外，在饭后吃西瓜，人体较容易吸收脂溶性的茄红素 。
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