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1、需要准备的材料包括有：大葱、大蒜、姜、草果、八角、桂皮、香叶、 酱油300g ， 白糖（冰糖也可以）、 花椒、水、 醋120g、玻璃罐、碗 。
2、首先在碗里放入三勺白糖 。
3、将香料（草果、八角、桂皮、香叶和花椒）全部倒入碗里 。
4、倒入酱油，倒入醋 。
5、倒入烧开的热水，将酱汁搅拌均匀 。
【虎皮辣子的腌制方法 虎皮辣子的腌制方法和配料】6、然后将辣椒放入玻璃罐中 。
7、倒入大葱、大蒜、姜 。
8、将酱汁倒入 。
9、将盖子盖上，腌制两天后即可食用 。
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