文章插图
1、材料：萝卜1个、鸡蛋3个、山芋粉适量、香菇4朵、葱姜蒜叶香菜各适量 。
2、葱、姜、青大蒜、香菇、香菜切碎 。切的比较碎呆会儿好搅拌捏成团 。
3、萝卜刨成丝 ， 如果觉得不够碎，可以再用菜刀切几下 。
4、切好的萝卜丝撒上一些盐腌制15分钟左右，用我爷爷的话说，杀杀水??然后用手把萝卜水挤掉 。再放山芋淀粉，这是自己家磨的粉，有一些颗粒 。放进去大概拌一下静置10分钟左右，颗粒融化再搅拌就能拌匀了 。
【清蒸萝卜素丸子的做法和配料 清蒸萝卜素丸子的做法】5、锅里加水 ， 蒸笼上铺上湿笼布 。把团好的萝卜丸子一个一个摆好，每个中间留点缝隙散热 。盖上锅盖大火蒸十几分钟 。蒸好后先别急着开盖 。焖几分钟收收气再拿出来就好了 。
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