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俗语说：“秋天一碗汤 ， 不劳医生帮” 。 秋季的渐进凉意让人们不禁想要温暖身体 ， 唤起内心的温馨 。 这时候 ， 一碗热腾腾的汤成了最佳的选择 ， 不仅可以暖胃 ， 还能滋补身体 ， 帮助我们安稳地度过秋冬季节 。
进入寒露时节后 ， 天气逐渐转凉 。 这个时候 ， 我们不妨多喝一些润肺止咳 ， 营养滋补降秋燥的营养汤 ， 来帮助我们缓解季节变化带来的不适 ， 增强免疫力 ， 安稳的度过秋冬季节 。 寒露时节 ， 白萝卜开始大量上市 ， 我们可以将白萝卜、黑木耳和猪肉这三种美味食材融合在一起 ， 制作成美味的白萝卜肉丸汤 ， 不仅令人垂涎欲滴 ， 还充满了滋补的营养 。
在介绍这款美味的汤之前 ， 让我们先来了解一下三种主要的食材：
白萝卜：白萝卜是一种富含维生素C、维生素A、纤维和多种矿物质的根茎类蔬菜 。 它有助于促进消化 ， 缓解秋季脾胃不适 ， 还能润肺止咳 ， 清热解毒 ， 增强免疫力 。
黑木耳： 黑木耳是一种天然的食用菌类食材 ， 富含植物纤维、蛋白质、铁和维生素B 。 它有助于降低胆固醇 ， 提高血液循环 ， 对秋冬季节的补血养颜尤为有益 。
猪肉：猪肉是一种优质的蛋白质来源 ， 富含维生素B、铁、锌等营养元素 。 它有助于增强体力 ， 提高免疫力 ， 是秋季滋补的理想食材之一 。
推荐食谱：白萝卜肉丸汤
食材：猪肉、白萝卜、黑木耳、葱、姜、盐、生抽、香油、淀粉、白胡椒粉、香菜
具体做法：
1. 将猪肉洗净 ， 切成小块 ， 放入绞肉机内 ， 绞成肉馅 ， 装入盆中 ， 加入葱姜末、盐、生抽、香油 ， 搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
2. 将白萝卜洗净 ， 去皮后 ， 用擦丝器擦成细丝 ， 装入盆中 ， 撒上盐翻拌均匀 ， 杀出水分后 ， 挤干水分 ， 将大部分切碎 ， 留一小部分备用；黑木耳用温水泡发 ， 洗净焯水后 ， 捞出过凉 ， 切成小块备用 。
3. 切碎的萝卜丝装入盛有肉馅的盆内 ， 加入适量的淀粉 ， 搅拌均匀 ， 然后下手团成一个个的萝卜肉丸 。
4. 锅内加水烧开 ， 下入萝卜肉丸 ， 煮至丸子浮起 。 接着 ， 下入黑木耳和剩下的萝卜丝 ， 继续煮2分钟 ， 加入适量的盐和胡椒粉 ， 滴两滴香油 ， 搅拌均匀 。 最后 ， 撒上香菜叶点缀增香 ， 即可食用 。
这一碗热腾腾的白萝卜肉丸汤充满了各种美味的味道 ， 猪肉的鲜嫩、白萝卜的清甜和黑木耳的爽脆相互融合 ， 让你在寒冷的秋冬季节里感受到温馨和满足 。 不仅如此 ， 这道汤还富含丰富的营养素 ， 有助于增强免疫力 ， 保持健康 。
【白萝卜|“秋天一碗汤，不劳医生帮”，寒露后，多喝“一汤”，安稳度秋冬】所以 ， 在这个秋天 ， 不妨亲手制作一碗美味的白萝卜肉丸汤 ， 与家人或朋友一同享受 ， 温暖身心 ， 安稳度过这个美好的季节 。 每一口汤都是对生活的热爱 ， 每一次品尝都是对幸福的感恩 ， 让我们健康安稳地度过寒冷的秋冬季节 。
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