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现在正是哈密瓜上市的季节，可能很多人都发现了市场上哈密瓜有黄皮和绿皮两种 。哈密瓜黄皮和绿皮哪个好吃？哈密瓜黄皮和绿皮的区别是什么？哈密瓜黄皮和绿皮哪个好吃哈密瓜黄皮和绿皮其实味道都不错，可能每个人的口味不同偏好也就不同 ， 所以大家在吃哈密瓜的时候大家可以根据自己的喜好选择 。黄皮哈密瓜的确口感最绵软，绿皮哈密瓜的口感最为香脆 。
哈密瓜黄皮和绿皮的区别1、翠绿皮哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色，黄皮哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色，根据瓜皮顶部的颜色可判断哈密瓜成熟程度 。另外，最好注意看看瓜皮上有没有疤痕，最好疤痕还是裂开的 。有疤痕的哈密瓜虽然难看 ， 但甜度高、口感好，反之，表皮光洁漂亮的哈密瓜反而可能尚未成熟 ， 口感生涩 。
2、成熟的哈密瓜果脐部一般会散发出浓烈的果香味，挑瓜时注意闻一闻，有清香味的就不会错了 。如果已经买来的哈密瓜发现闻起来没有香味或香味淡?。?说明不够成熟，可以放些时候再吃 。
4、黄皮哈密瓜的瓜心呈“圆形空心”，黄绿皮哈密瓜的瓜心呈“三角实心” ， 翠绿皮哈密瓜瓜心则是“圆形实心” 。
哈密瓜怎么挑选皮色观察法 绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色；黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色 。不同品种的哈密瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度 。
按压法 不论哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软 ， 说明这个瓜成熟了 。
果柄观察法 有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布 。无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显，茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑 。有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部产生离层，容易自然脱落 。
嗅味辨别法【哈密瓜黄皮和绿皮哪个好吃 哈密瓜黄皮和绿皮的区别】 凡是具有散发香味特性的哈密瓜 ， 如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味 。
卷须观察法 不论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑瓜，根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟 。
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