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【青剁椒怎么做制作方法 青剁椒的制作方法】1、主料：杭椒1斤、姜1块、蒜2头、野山椒少许、盐适量 。
2、杭椒去蒂洗净，厨房用纸把水擦干 。
3、姜蒜洗净，用厨房用纸擦干 。
4、杭椒切碎，要比之前的红辣椒切的碎些 。建议去头去尾 ， 然后中间对半切开，再切碎 。
5、姜蒜切碎备用 。
6、将切好的姜蒜倒入杭椒中，倒入1勺半盐，少许野山椒水（盐的量亲可以酌情增减） 。
7、拌匀，加入少许糖提鲜装盘，密封放入冰箱冷藏 ， 两天后就可以吃 。
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