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【汉口豆皮的配方 公开武汉豆皮老方】1、配方（可做十份）：去皮猪肉（瘦七肥三）350克；水发香菇25克，鲜虾仁200克，水发玉兰片100克 ， 叉烧肉75克，熟猪油175克，猪心100克，绍酒10克 ， 猪舌100克，鸡蛋四个 。猪肚100克，盐35克，糯米700克 ， 味精5克，酱油55克 ， 绿豆100克，大米200克 。
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