|秋天吃饺子，韭菜茴香靠边站，这3种馅鲜香好吃，营养解馋，真香
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秋天是美食的季节 ， 尤其在中国 ， 饺子是一道不可或缺的传统美食 ， 而秋季的饺子尤其美味 。 饺子是一种包容性非常大的美食 ， 不管是什么食材 ， 都可以用来包饺子 。 今天与大家推荐秋天不可错过的3种饺子 。
和面：包饺子需要提前30分钟和面 ， 因为面团醒发后 ， 它的延伸性会更好 。 盆内加入500克面粉 ， 加入3克盐 ， 搅拌均匀 ， 然后加入清水 ， 边加水边用筷子将面粉搅拌成面絮 ， 然后下手揉成光滑的面团 ， 最后盖上锅盖密封醒发30分钟 。
一、【雪里蕻猪肉馅】
雪里蕻是秋天的时令蔬菜之一 ， 不仅是鲜嫩美味 ， 还可以提供多种营养 。
准备食材：雪里蕻嫩苗、猪肉、 姜、葱、盐、生抽、食用油
具体做法：
【|秋天吃饺子，韭菜茴香靠边站，这3种馅鲜香好吃，营养解馋，真香】1.先将雪里红嫩苗洗净 ， 控干水分 ， 锅内加水烧开 ， 放入雪里红焯水后 ， 捞出过凉 ， 挤掉是多余水分后 ， 切成细碎 。
2.将猪肉剁成肉馅 ， 放入一个大碗中 。 加入葱末、姜末、适量的盐、酱油、香油和生抽 ， 根据个人口味来调整 ， 搅拌均匀 ， 静置15分钟 ， 然后加入雪里红 ， 加入食用油 ， 搅拌均匀 ， 使 肉、菜充分混合 。
3.拿一张饺子皮 ， 将适量的馅料放在中间 ， 将饺子皮对折 ， 捏紧边缘 ， 确保饺子不会漏馅 。 将饺子放入开水锅中 ， 大火煮至饺子熟透 。 雪里红猪肉饺子做好后 ， 可以配以醋和辣椒油的蘸料 ， 享受其独特的酸辣口感 。
二、【转螺肉小白菜馅】
这款饺子的馅料充满了多种风味 ， 包括转螺肉、粉丝、鸡蛋和小白菜 ， 这些食材共同构成了一道美味的秋季佳肴 。
准备食材：转螺肉、粉丝、鸡蛋、小白菜、姜、葱、盐、生抽、食用油
具体步骤：
1.将转螺肉取出；将粉丝浸泡在温水中 ， 使其变软 ， 然后切成短段 。 在一个大碗中加入2个鸡蛋 ， 加少许盐打散 ， 锅中烧热油 ， 倒入蛋液 ， 炒熟 ， 切碎备用；小白菜清洗干净后 ， 切碎 。
2.将转螺肉、粉丝、小白菜碎、鸡蛋碎装入一个盆中 ， 加入葱末、姜末、适量的盐、生抽、食用油 ， 搅拌均匀 ， 拿一张饺子皮 ， 放入适量的馅料 ， 将饺子皮对折 ， 捏紧边缘 。 放入锅中煮熟即可 。
三、【萝卜猪肉馅】
秋冬季节萝卜大量上市 ， 萝卜含有丰富的维生素 ， 既好吃又便宜 ， 用萝卜和猪肉搭配包饺子 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。
准备食材：萝卜丝、猪肉、粉丝、姜、葱、盐、生抽、食用油
做法如下：
1.将萝卜清洗干净后 ， 去皮 ， 切成细丝 ， 焯水 ， 捞出过凉后 ， 挤掉多余的水分 ， 稍微切两刀；将粉丝浸泡在温水中 ， 直到变软 ， 切成短段 。 猪肉剁成肉馅备用 。
2.将猪肉馅装入盆中 ， 加葱末、姜末 ， 以及适量的盐、生抽、香油 ， 搅拌均匀 ， 十分钟后加入萝卜丝和粉丝 ， 加入食用油 ， 搅拌均匀 。
3. 手中托一张饺子皮 ， 放入适量的馅料 ， 将馅料包起来 ， 捏紧边缘 。 锅中加水烧开 ， 放入饺子 ， 将饺子煮熟即可食用 。
这三种饺子 ， 雪里红猪肉饺子、转螺肉粉丝鸡蛋小白菜饺子以及萝卜丝粉丝猪肉馅饺子 ， 都有着独特的馅料和风味 ， 适合不同口味的人们 。 在秋天 ， 不妨尝试制作这些美味的饺子 ， 让您的味蕾在秋季的美食盛宴中享受无穷乐趣 。
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