文章插图
1、准备超市买回的江西米粉一包 。
2、直接放在冷水里泡四到六个小时 。
3、取出，烧一锅水，水开放进继续煮制 ， 一半三到五分钟，要不停搅拌以防粘锅 。
【江西米粉怎么泡发 泡发江西米粉的步骤】4、待里面粉条达到原来干的粉条一倍即可捞出 。
5、不停用冷水冲洗，直至冷水澄清 。
6、再捞出，按每个人份量分好份 ， 晾干，就可以做炒江西米粉，煮汤米粉了 。
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