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腊八节在年尾的时候 ， 很多人会在当天选择吃腊八粥，也是很多人最好的一款粥点，那么腊八节为什么喝腊八粥呢？【腊八节为什么喝腊八粥的寓意 腊八节为什么喝腊八粥】 腊八节为什么喝腊八粥腊八粥很多人是不陌生的 ， 也是和八宝粥类似的一种粥，很多人爱吃，吃腊八粥的习俗也是一直都有，因为佛教徒为了祈福所产生的一种食物 。
佛教创始人释迦牟尼，因此腊八也是佛教徒的成佛之前曾经苦行多年，饿得骨瘦如柴，决定不再苦行，这时遇见一个牧女，送他乳糜食用，他吃了乳糜后，恢复了体力，便端坐在菩提树下入定，于12月8日成道，称为“佛成道节” 。
腊八节有什么寓意腊八节在年尾，也就是做一下总结的日子，不过很多时候 ， 腊八节就是预示着来年会变得更好，也会有很多的人选择在腊八节许下美好的祝愿 。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，后来东汉佛教传入，为了扩大在本土的影响力逐附会传统文化把腊八节定为佛成道日 。
腊八节吃什么好吃冰腊八节的时候也是很多地方开始下雪的时候，为了来年过得更好，很多人会选择吃一点冰，也是代表清除一年的霉运 。腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块 。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里都不会肚子疼 。
腊八豆腐腊八豆腐和腊八豆是一样的，也是很不错的腌制品，很多人会选择在腊八节去吃一点豆腐，豆腐含有很多的蛋白质 ， 冬季吃还是很有好处的 。腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐” 。
腊八面主食是不会少的，和上海的辣肉面是差不多的做法，腊八面也是选用肉糜和其他的蔬菜作为面条上面的浇头 ， 也是很美味的 。人们将豆类与菜系相结合，用核桃仁、芝麻、花生米、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等同面条同煮，调成汤面，营养丰富 ， 十分好吃 。
腊八饭腊八饭也是很常见的食物 ， 一般是糯米饭制成的，而且里面含有很多的营养元素 ， 丰富多样 。煮饭时，先煮腊肉，再放入海带、花生米，略煮后再放入米、豆腐干、白萝卜、白菜梗及调料，使其成熟一致 。此饭配料丰富，味道鲜香，富有营养 。
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