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1、面条约200克，五花肉末约150克，喜欢的配菜适量 。
【如何制作好吃的老北京炸酱面? 老北京炸酱面做法】2、将五花肉切成末 ， 锅中烧油，油热放入肉末炒至变色，炒出多余的油脂 ， 接着放入葱姜末爆出香味 。
3、再放入适量的料酒去腥，加入十三香，甜面酱，豆瓣酱炒出酱香味，接着放入适量的清水，大火煮开后转小火煮十五分钟 。
4、接着放入适量的白糖，鸡精和葱花 ， 翻炒均匀出香味后盛出备用 ， 最后将面团煮熟控干水分装入碗中 ， 加入喜欢的配菜，浇上酱，即可开吃啦 。
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