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1、食材：排骨380克 ， 葱花10克 ， 胡萝卜10克 ， 玉米10克，山药10克，蘑菇10克，姜10克，料酒10克 。
【排骨山药玉米红萝卜怎么做好吃】2、排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净，玉米切段，胡萝卜去皮切滚刀块，山药也切成滚刀块 。
3、先把排骨焯下水，锅内倒入适量的清水 ， 把排骨放入，接着加入一大匙料酒和少许花椒 ， 开大火煮开 。
4、待水煮开后 ， 就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分，把锅内的水倒掉 。
5、重新备一锅清水，把排骨、玉米、胡萝卜、山药和蘑菇加入锅内 ， 开大火煮开 。
6、待煮开沸腾后，转中小火继续炖煮半个小时至熟 。
7、煮的过程中 ， 要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间 。
8、最后撒上少许葱花 。
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