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1、冷冻保存法 。择洗干净的榆钱先放入沸水中稍微焯一下，迅速捞入冷水中过凉，再捞出榆钱摊放在阳光充足且通风良好的地方 ， 把榆钱表面的生水晾干后，然后分装在塑料袋中扎紧袋口，再放入冰箱里冷冻保存就行了 。
【榆钱怎么储存时间长 榆钱怎么储存】2、晒干保存法 。把择洗干净的榆钱放入沸水中焯熟，捞出沥水，摊放在阳光充足且通风良好的地方晾晒至干透 ， 装入塑料袋中扎紧袋口 ， 然后放在室内通风良好的干燥处保存即可，准备食用前用开水泡发 ， 再用清水淘洗几遍即可 。
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