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【面条|翠意盎然：韭菜炒鸡蛋干，舌尖的香舞，入秋宜多吃才是】
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韭菜 ， 是生活的诗篇中最常见的一抹翠绿 。 在故乡 ， 老妈精心栽培着它 ， 然而 ， 我们常常在市场上选购 。 韭菜 ， 香气四溢 ， 为何如此美味？因为它蕴含挥发的精华 ， 硫化物等奇妙的元素 ， 释放出一股特有的辛香气息 ， 犹如味蕾的盛宴 ， 激发食欲 。
每当踏入超市 ， 我妻总会选择一把新鲜的韭菜 ， 回家后 ， 她将其巧妙变化 ， 烹饪出各式各样的韭菜美味 。 不久前 ， 她烹制了韭菜饼 ， 包裹着韭菜的鸡蛋饺子 ， 而今天 ， 她提出炒韭菜 ， 是时候再次享受香脆的韭菜了 。 于是 ， 我用韭菜和鸡蛋干 ， 烹饪一道美味佳肴 。 这道菜香气四溢 ， 辣味开胃 ， 既美味又健康 。 现在 ， 让我们一起来看看制作方法吧 。
——【韭菜炒鸡蛋干】—— 特点：香辣开胃 ， 营养又健康
食材：韭菜 ， 鸡蛋干 ， 红辣椒 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡精
制作步骤：
1、食材处理：这些是新鲜的韭菜 ， 摘下并仔细清洗 ， 然后切成约三厘米长的段 ， 放在碗中备用 。 准备一块鸡蛋干 ， 切成薄片 ， 摆在盘中备用 。
2、处理配料：再准备一些红辣椒 ， 切成细丝 ， 切块的蒜 ， 还有一根干辣椒 ， 都备好放在盘中 。
3、烹饪食材：热锅倒油 ， 加入蒜和干辣椒 ， 翻炒出香气 ， 然后加入鸡蛋干 ， 迅速翻炒 ， 加入红辣椒 ， 适量生抽 ， 最后加入韭菜 ， 快速翻炒 ， 韭菜不需炒得太久 。
4、调味：撒入少许盐和鸡精 ， 拌匀 ， 即可出锅 。
这就是我们简单而美味的韭菜炒鸡蛋干 ， 香辣可口 ， 简单易做 ， 即使是厨房新手也能轻松掌握 。 在烹制韭菜时 ， 你还有什么窍门或建议吗？欢迎在评论区分享 ， 感谢你们的关注与支持！
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