【年夜饭菜谱怎么做 年夜饭菜谱怎么做的】
文章插图
1、糖醋藕饼
（1）老的莲藕一段；全麦粉、金谷力燕麦片适量；生姜、黑胡椒少许；红糖、姜汁少许；香芹叶少许；金兰酱油膏少许 。
（2）莲藕擦丝，姜切末，加入燕麦片、面粉、芹菜末搅拌均匀，然后搓圆后按扁 。
（3）在锅内倒入少许油，中火煎藕饼，然后转中小火煎至两面金黄 。
（4）锅内加入适量水、红糖、姜汁、米醋、金兰酱油膏，用大火烧开 。
（5）然后放入藕饼，中火焖两分钟，大火收汁，摆盘撒上芝麻，用薄荷点缀就好了 。
2、葱爆牛肉
原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许 。
做法：
（1）牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油;
（2）锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末 。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉 ， 白胡椒，香油 。翻炒，出锅 。
3、蒜香鸭块
（1）在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟 ， 直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出;
（2）加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒 ， 随后加温水 ， 沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧;
（3）大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 炖奶怎么做好吃 炖奶怎么做
- 黄油薄片酥怎么做 黄油酥的做法
- 羊肉糁汤怎么做 糁汤怎么做
- 油菜生吃可以吗 油菜怎么洗去农药
- 蒸螃蟹蘸料怎么做好吃 蒸螃蟹蘸料怎么做
- 饺子要怎么做好吃窍门 饺子要怎么做好吃
- 鲜虾烧麦怎么做好吃 鲜虾烧麦怎么做
- 酸菜银芽蛋炒饭怎么做 酸菜银芽蛋炒饭怎么做的
- 咸菜焖肉怎么做好吃窍门 咸菜焖肉怎么做
- 川味红烧牛肉面怎么做 川味红烧牛肉面怎么做的