文章插图
1、食材：粗辣椒面25克，细辣椒面25克 ， 白芝麻(熟)25克，八角3个 ， 香叶5片，桂皮1块，花椒20-30粒 ， 香葱2根 ， 香菜1颗，洋葱半个，色拉油适量，盐糖适量 。
2、粗、细辣椒面，白芝麻1：1：1 ， 各25g，放适量盐、糖 。
3、色拉油适量，多倒一点 ， 根据容器用量 。
【红油的制作方法和配方 红油的制作方法和配方视频】4、油至5成热，倒少量入芝麻、辣椒面中，拌匀 。
5、在剩下的油中放入所有的大料 ， 中小火煸出香味 。
6、洋葱等煸至略焦黄，把所有大料捞出，把油倒入之前拌过的辣椒面中，再次拌匀即可 。
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