文章插图
1、馅饼面活的时候可以加上点油，它就不粘手了，用温水和很软 。
2、面粉倒入盆中，慢慢倒入开水，用筷子搅动，使90%的面沾到开水成小团 。
3、再在剩余的10%面粉上倒入凉水，用筷子搅动，使之成小团 。
4、将所有小面团搅在一起，搅匀 。
5、揉匀成大面团 ， 用手指背沾温水砸入面团中，将面团砸软 。
6、砸至面团呈半稀状态，抓起一块比较粘手即可 。
【馅饼怎么做不粘 馅饼怎么做不粘手】7、将面团揉匀 ， 蘸少许油，将面团表面抹匀，静置2小时以上 。
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