文章插图
1、食材：糯米500克、黑芝麻50克、香葱2棵、油适量、盐适量 。
2、糯米洗净，浸泡5小时 。
3、用纱布垫底，将糯米铺平，再用筷子戳几个孔，盖上多余纱布 ， 盖上盖子 ， 大火蒸30分钟 。
【糍粑怎样做 正宗糍粑怎么做】4、香葱切成细末，尽量细一点 。
5、在电饭锅内胆（不粘）中加入几滴油，把蒸熟的糯米（放凉一点）倒入锅中 ， 加入葱末、黑芝麻，使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可 。
6、手上沾油将大小适中的糯米球压成饼 ， 放入油锅中炸至两面金黄即可 。
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