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咖啡是世界三大饮料之一，很多人都喜欢喝，朋友还特意送了我一些，那么咖啡的功效与作用及禁忌症是什么呢？提神醒脑咖啡具有特殊的香味与苦味，而中医认为芳香类物质有提神醒脑的作用 ， 并且含有的咖啡因具有兴奋作用，可以刺激中枢神经系统，达到增强增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳的作用 ， 非常适合疲惫上班族饮用，可以大大提升工作效果 。
促消化咖啡喝了可以增加消化液分泌 ， 在饭后食用，可以起到很好的促进胃肠蠕动，加快食物消化吸收的作用 ， 并且具有特殊的芳香和苦味，可以去掉消除饭后油腻感的作用，非常消化不良、油腻恶心想吐的情况下喝 。
利尿通便咖啡中的咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等物质，具有加快机体新陈代谢的作用 ， 喝了可以增加排尿量达到缓解生理性水肿的效果，同时能够降低排泄物的滞留时间 ， 达到缓解便秘的作用，非常适合水肿、便秘的人群喝 。
辅助减肥咖啡中的物质还具有分解脂肪、胆固醇等物质的作用 ， 可以加快体内热能的消耗速度 ， 并且咖啡可以兴奋中枢系统，起到增强体力，消除疲劳的作用，有助于延长锻炼的时间 ， 使锻炼的效果更好，所以咖啡有一定辅助减肥功效 。
咖啡的禁忌1、忌睡前喝：由于咖啡具有提神醒脑的作用，在睡前喝的话非常容易引起失眠、睡眠质量不佳等问题 。
2、忌过量喝：由于咖啡有兴奋中枢神经的作用，要是过量饮用反而会加重心脏负担，引起心慌、心跳过速等不适 。
3、忌空腹喝：由于咖啡有增加消化液分泌的作用 ， 要是在空腹的情况下喝，非常容易导致消化液分泌过多，从而对胃肠粘膜造成损伤，引起不适反应出现 。
咖啡用多少度的水冲比较好【咖啡的功效与作用及禁忌 咖啡用多少度的水冲比较好】 建议用85-92度的水 。
很多人都是使用刚烧沸的水来冲泡咖啡，但刚烧出来的水果温度较高，直接冲泡容易影响咖啡的口感，让咖啡变的比较苦，但要是温度过低的水 ， 又不能将咖啡的味道充分激发出来 ， 导致咖啡出现发酸的味道 ， 所以咖啡都是用稍凉的沸水来冲泡 。
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