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1、螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜 ， 以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准 。
2、蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿 。
【蒸螃蟹技巧 蒸螃蟹有什么技巧】3、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品 。
4、蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味 。
5、在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了 。
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