文章插图
1、肉洗干净剁碎 。
2、放料酒，盐，生抽，少些水，用筷子顺时针方向捣粘性 。
3、小葱切碎 。切碎小葱加入肉末捣均匀 。
4、把油面筋按个小空，塞进肉末 。
5、锅中放一碗水烧开，把面筋倒入大火15分钟就可以了 。
【油面筋塞肉煮汤窍门 上汤油面筋塞肉的做法】6、出锅前加鸡精 ， 加一点生抽调味 。中间轻轻的翻一下 ， 防止粘锅 。
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