文章插图
1、排毒败火
用料：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙 。将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水 。煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫；盖上盖子，调小火煲50分钟 。50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞；再煮5分钟，撒入盐即可 。
2、山药薏米粥
用料：山药、薏米、莲肉、大枣、小米 。做法：将山药，薏米，莲肉，大枣（干品）与小米共煮粥 ， 粥熟后，加白糖少许 。
3、萝卜丝鲫鱼汤
用料：鲫鱼、萝卜、香葱、生姜、料酒 。鲫鱼宰杀洗净 ， 在鱼身两面各划5刀 ， 白萝卜去皮洗净 ， 切细丝 ， 香葱洗净切段，生姜洗净切片；锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒；用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可 。
4、银耳百合香蕉羹
用料：干银耳20克、鲜百合100克、香蕉2根 。将干银耳浸泡，摘去蒂梗，洗净，蒸30分钟；鲜百合去蒂洗净，香蕉去皮切片；将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可 。
5、木瓜炖雪蛤养颜
【五种适合在春季养生的食材是 五种适合在春季养生的食材】用料：雪蛤膏、木瓜、冰糖、鲜奶 。雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻 ， 盛起，滴干水分 。木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状 ， 挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内 。冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚 ， 滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可 。
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