蟹肠 蟹肠在螃蟹肚脐壳的里面,主要是一些螃蟹消化吸收完的食物残渣,有一些泥腥味,因此不建议食用 。
蟹软壳 螃蟹的软壳一般为白色透明,它的作用为了将肉和纤维区分,混在螃蟹肉中不容易发现,但是蟹软壳的结构组成难以消化 , 因此最好不要食用 。
蟹胃囊 在螃蟹的背壳上,有一个三角锥形体或者球形的胃囊 , 里面是螃蟹吃进去的沙子和未消化完的食物,有寄生虫和细菌的含量很高,食用还会影响口味 , 因此蟹胃囊是不能食用的部分 。
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