【香菇变黑还能吃吗 吃香菇的好处有哪些】
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香菇是我们平时比较常见的一种菌类食物，有很多人都比较喜欢吃它 ， 它的营养价值也很高 。那么香菇变黑了还可以吃吗？香菇变黑还能吃吗不建议食用发黑的香菇 。香菇发黑大多是香菇内发霉了,鲜香菇中含有大量的水分,细胞壁遭到破损,或者存放环境潮湿都有可能会引起香菇发黑,这样的香菇是不能再次食用的,对身体健康有影响 。
吃香菇的好处有哪些1、提高机体免疫功能 香菇中的香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。
2、延缓衰老 香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
3、降血压、降血脂、降胆固醇 香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
香菇的做法香菇啤酒鸡翅 原料:鸡全翅四只,用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时;啤酒一瓶;香菇六、七朵,用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小块、蒜半个匀切末;葱两棵,切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌鸡翅时用) 。
1、锅置火上放油烧至五成热,倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色 。
2、倒入鸡翅翻炒半分钟 。
3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽,加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面,再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘 。
4、撒上白芝麻即成 。
香菇菜秧 原料:干香菇、青菜 。
1、香菇,青菜买回来的时候分别用水泡30分钟这样子,因为现在青菜农药比较多 。香菇泡过后取蒂,然后切几刀 。
2、青菜泡过后,用手把青菜撕下来 。
3、锅中放底油,油热放姜丝,爆香一下,放入切好的香菇 。加点盐,酱油炒几下出锅待用 。
4、锅中放底油,油热,下青菜煸炒,放少许盐、味精、加半小勺冷水焖烧二分钟 。
5、倒入待用的香菇片 。炒几下就可以出锅了 。
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