文章插图
1、大白菜6片、淀粉50克、面粉150克、盐少许、番茄酱适量 。
2、做法:将大白菜清洗干净，尤其是根部 ， 然后沥干水份备用 。
3、将50克面糊和150克面粉、少许盐放入盆中，再倒入适量清水，调成略微粘稠的面糊 。
4、将大白菜菜梗部分用刀背略微拍扁 ， 这样后续煎制更方便 。
5、将大白菜放入面糊中，均匀粘上面糊，再提起白菜叶 ， 滴落掉多余的面糊，保证白菜叶面糊均匀 。起锅，倒入适量食用油，将白菜叶平铺放入煎锅中 。
【白菜煎饼怎么做 做白菜煎饼的流程】6、煎制一面定型后翻面，继续煎至另一面，直至白菜叶透明变软 ， 煎制时可以用锅铲轻压，使其受热均匀 。
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