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1、【木耳肉片炒白菜】所需材料：白菜、木耳、猪肉、油盐、葱、姜、大蒜、酱油、料酒、淀粉、米醋、
2、将白菜剥开，投洗干净，沥净水分，将白菜片成片，将白菜帮和白菜叶分开放，炒制时先炒白菜帮后炒白菜叶，如果放在一起炒，白菜帮熟的慢，等白菜帮炒熟了，白菜叶颜色也炒黄了 ， 分开炒就可以解决这个问题了
【黑木耳怎么吃营养 黑木耳怎么吃营养价值高】3、木耳提前泡发好 ， 择洗干净 ， 撕成小朵，猪肉切成片，加入料酒，少许盐 ， 淀粉抓匀腌制10分钟 ， 这样炒出的肉片嫩，还不腥
4、锅加油烧热，下入肉片煸炒，将肉片煸炒至颜色变白 ， 淋入酱油，将肉片煸炒上色，盛出待用 。
5、锅内在添加适量油烧热，下入白菜帮大火煸炒，淋入几滴米醋 ， 将白菜帮煸炒1-2分钟，下入木耳翻炒均匀 。
6、下入白菜叶，盐，炒好的肉片 ， 大火翻炒至白菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可 。
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