文章插图
1、材料：鸡500克，土豆300克 ， 干辣椒30克，青椒50克 ， 花椒15克，大葱20克，生姜20克，八角5克，桂皮5克，胡椒5克 。
2、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出，将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；
3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻，将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色，再加入豆瓣，再加入适当的食盐 ， 快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀；
4、倒入一些啤酒在锅中 ， 并烧开 ， 将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟 ， 然后用小火炖10几分钟 。
【大盘鸡怎么做才好吃窍门 大盘鸡怎么做才好吃】5、等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可） 。大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出锅 。
推荐阅读
- 虾米鸡蛋炒番茄 番茄炒蛋和虾米可以一起吃吗
- 清爽减脂蔬菜沙拉 清爽减脂蔬菜沙拉怎么做
- 荠菜冬笋汤 荠菜冬笋饺子馅怎么做好吃
- 蒸老母鸡的做法 蒸老母鸡怎么做好吃
- 东北蒸鸡蛋糕的做法 东北鸡蛋糕怎么蒸
- 纯奶蒸鸡蛋的做法 鲜牛奶蒸鸡蛋做法
- 苦瓜能和豆角同时吃吗 苦瓜和豆角一起怎么吃
- 在家做麻辣香锅简单法 麻辣香锅在家怎么做
- 蒜苗怎么炒 蒜苗的炒法
- 石锅鱼怎么做 石锅鱼做法简单介绍