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大豆对土壤适应能力较强，几乎所有的土壤均可以生长，对土壤的碱度适应范围(pH值)在6～7.5之间，以排水良好、富含有机质、土层深厚、保水性强的壤土为最适宜 。大豆在田间生长条件下，每生产50千克子粒，需吸收氮素3.6千克;磷0.6～0.75千克;氧化钾1.25千克 。比生产等量的小麦、玉米需肥都多 。大豆不同阶段吸肥速度和数量与干物质积累相适应 。初花期一鼓粒期的50多天中，大豆一直保持较高的吸肥能力 。从分枝期到鼓粒期吸收氮素占全生育期吸氮总量的95.1%，每日吸氮量以盛花到结荚期为最高 。这个时期吸收磷也是最多，达全生育期吸收磷总量的 l/3，其次吸磷多的时期是苗期和分枝期，占总量的 l/4 。因此在大豆栽培中除了播种前在土壤中增施磷肥外，在生育期间叶面喷磷肥，增产效果很明显 。对氮肥的供给则应以有机肥作底肥，并在始花期(大豆吸氮高峰开始时期)追施氮肥，增产效果显著 。
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