文章插图
1、主料：蒜苔适量、猪肝200克、姜两片、蒜5瓣 。
2、辅料：生抽3勺、老抽几滴、醋1勺、糖半勺、盐适量、淀粉4勺、胡椒粉适量、料酒2勺 。
3、蒜苔洗净，切2厘米左右小段 。
4、从超市买的已经切好的猪肝，用清水洗净 。
5、猪肝里放入一勺料酒，一勺生抽，两勺淀粉抓匀 。
6、姜切丝，三瓣蒜切片，两瓣蒜切碎沫 。
7、锅里放入适量植物油，八分热，放入猪肝 ， 翻炒至变色 。不能时间太长 ， 猪肝会变硬 。
8、捞出猪肝控油待用 。
【蒜末肝尖怎么做 家常菜蒜末肝尖的方法】9、拿一小碗 ， 放入两勺生抽，几滴老抽，一勺料酒，一勺醋，半勺糖 ， 适量盐，两勺淀粉 ， 适量清水调匀 。
10、锅洗净，放入适量植物油 ， 爆香姜丝蒜碎 。
11、放入蒜苔翻炒几分钟，炒至蒜苔九分熟 。
12、放入猪肝，紧接着放入小碗中的调料汁翻炒均匀 。
13、最后放入蒜沫翻炒均匀关火 。
推荐阅读
- 西红柿鸡柳汤做法窍门 怎么做西红柿鸡柳汤
- 常见水果保鲜小窍门 水果怎么保鲜
- 虾姑粉丝怎么做 虾姑粉丝怎样做
- 怎么做冻草莓干 冻草莓干做法
- 巧克力戚风蛋糕的做法 巧克力戚风蛋糕怎么做
- 蛤蜊小白菜手擀面的做法 蛤蜊小白菜手擀面怎么做
- 鸡排的做法和腌制法 鸡排怎么腌制怎么做
- 苦瓜要不要削皮 苦瓜子怎么去除苦味
- 糖炒鸡块怎么做 糖炒鸡块的制作步骤
- 肉丝煲汤怎么做 肉丝煲汤的做法步骤