【鸭肉汤面如何做 鸭肉汤面的做法】
文章插图
1、准备卤鸭边腿一只 ， 双手套上一次性手套，把鸭腿肉用手撒成肉丝，撕下来的骨头不要扔，我们要用它来煮两碗汤，用这个汤做出来的面条味道会更香的 。
2、取一口锅，放入鸭骨头，倒入两碗水 ， 开大火煮开，水开后改中火煮五分钟 。
3、五分钟后，放入适量的盐和鸡精调味 ， 我们的汤就做好了 。
4、另起一口煮锅，倒入半锅水烧开，水开始冒泡时 ， 下入挂面 ， 水开时放点凉水进锅，重复此动作两次将挂面煮熟 。煮挂面不能等到锅里的水全都开了才放面条，那样煮出来的面条外黏内硬不好吃 。煮面的时候我们可以放点绿叶蔬菜进去煮 。
5、取一口大碗，舀入煮好的汤汁 ， 捞入煮好的面条和蔬菜，上面码上鸭肉丝和半个卤蛋就可以吃了 。
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