文章插图
1、用料：鸭血1盒、北豆腐1块、红薯粉条1碗、油豆腐1碗、豆瓣酱1大勺、香菜2棵、香葱2棵、油适量 。
2、红薯粉条提前泡软剪短 ， 鸭血和豆腐切拇指粗的长条，油豆腐撕小口便于入味 。
3、香葱、香菜切寸段，豆腐焯水一分钟，去掉豆腥味；鸭血焯水一分钟，去除杂质 。
【鸭血粉丝汤的正宗做法 如何做鸭血粉丝汤】4、炒锅中倒底油，转小火 ， 加入一大勺豆瓣酱炒出香味，出红油，倒入热水煮开 。
5、依次将粉条、豆腐、鸭血、油豆腐放入锅中煮1分钟 。撒香葱、香菜段，淋些许生抽提鲜，即可享用 。
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