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冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用,这样的豆腐吃上去的口感很有层次 。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，那么冻豆腐是不是发物？冻豆腐是不是发物冻豆腐是发物 。
发物一般指含有动物蛋白质比较多或某些辛辣有刺激的食物 ， 吃了之后容易引起感染类疾病加重的食物，豆制品虽然不是动物蛋白，但含蛋白质也比较多，所以列为发物一类 。
冻豆腐怎么烧好吃材料：
冻豆腐1块，五花肉300克，笋120克，葱2根，姜1小块 ， 辣椒1个，蒜头6粒调料酱油3大匙，米酒1大匙，糖1大匙 ， 胡椒粉少许 ， 高汤1杯
做法：
1、冻豆腐，五花肉切块;辣椒切段;笋切小块;葱切寸段备用;蒜头拍碎 ， 姜切末;
2、锅中下油烧热，先入辣椒、葱、蒜、姜爆香，续入五花肉炒至焦黄;
【冻豆腐是不是发物 冻豆腐怎么烧好吃】 3、后加入调味料(除高汤外)与豆腐块再稍加拌炒后，加入高汤，以小火煮40分钟至汤汁收干即可 。
冻豆腐怎么解冻在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处解冻 ， 然后用手把里面的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来之后再挤水出来，这样就可以去除冻豆腐的苦味，吃起来更美味 。
冻豆腐有什么食疗作用1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白 ， 不仅含有人体必需的八种氨基酸 ， 而且比例也接近人体需要，营养价值较高 。
2.豆腐内含植物雌激素 ， 能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松的发生，是更年期妇女的保护神 。
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长 。
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞 ， 预防心血管疾病 。
5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处 。
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