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1、材料：凉面适量，黄瓜适量，火腿适量 ， 黄豆芽适量 ， 萝卜干(咸)适量，白芝麻(熟)适量，醋适量，生抽适量，蒜泥适量，小葱适量 ， 辣椒粉适量，芝麻酱适量，花椒油适量，芝麻油少许，胡椒粉适量 。
2、做法：（1）蒜蓉加生抽 ， 醋，蚝油，辣椒粉，芝麻酱，熟白芝麻，花椒油，香麻粙 ， 胡椒粉调成味汁；
【怎么做凉面 凉面的做法】（2）绿豆芽洗净焯水后过凉沥干水份备用 。黄瓜，火腿肠切细丝；
（3）凉面装入稍大些的容器，加入处理好的绿豆芽，黄瓜丝，火腿肠丝，淋上步骤1调好的料汁 ， 撒上咸萝卜丁碎，葱花 ， 吃之前拌匀即可 。
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