【极品铁观音】甄别铁观音四步曲：形色声香
专家认为 ， 市民可从“形、色、声、香”等方面加以甄别 。 形：铁观音茶条卷曲、结实、沉重 ， 且呈青蒂绿腹蜻蜓头状 。 精品则色泽鲜润、砂绿显、红点明 ， 叶表带白霜；当细细端详 ， 全黑则低等、赤黑当中等、黑绿色视上等 ， 油黑青绿自然极品 ， 此为色 。 观声可用辨别钞票之法：取少量茶叶放入茶壶 ， “当当”作响精品、稍次声音清脆 ， 声哑便不入法眼了 。 香则铁观音汤香四溢 ， 启盖即芬芳扑鼻；铁观音还具有“抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火”等保健功效 。
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