在书中看到厨师教做这一道黑蒜白贝焖鸡，如此特别的做法，一下子就勾起了我肚子里的馋虫 。 一般黑蒜都只是用来煲汤居多，想必用焖的方式烹饪，味道一定更浓郁，于是趁着周末，赶紧试试它的味道到底有多特别东西/材料 1.鸡胸肉适量（也可以用带骨头的鸡，焖久一点比力入味，因为这一次要做给家里白叟家吃，所以用比力轻易做嫩的鸡胸肉）2.独头黑蒜2颗 3.白贝适量 4.生抽 5.鸡蛋黄1个 6.盐适量 7.生粉适量 8.少许糖
操作方式 01 白贝洗净备用
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02 鸡胸肉切丝，葱姜切片，黑蒜剥好切片备用（我忘了拍切片好的黑蒜）
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03 鸡肉插手一个蛋黄，适量盐，糖，生粉，拌匀备用
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04 水微开放入白贝焯水至稍微启齿，捞起白贝，锅中的水万万不克不及倒失落，它是这道菜的精髓
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05 白贝焯水的这个环节万万别走开，我因为接个德律风，回来的时辰白贝就偏激了，肉都缩了，还好重点是焯水之后的汤 。
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06 锅中放油，爆喷鼻葱蒜
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07 倒入鸡柳翻炒两下
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08 倒入白贝水，插手切片的黑蒜，盖上锅盖焖至收汁即可 。 （白贝水全数倒进锅中，剩下最后一点，里面可能有少许泥沙）
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09 【黑蒜白贝焖鸡柳】装盘即可
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以上内容就是黑蒜白贝焖鸡柳的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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