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【家常鸡丝面的做法 家常鸡丝面怎么做】1、用料：鸡半只、葱姜适量、八角半个、料酒2勺、酱油2勺、青菜几颗 。
2、鸡浸泡2个小时洗净血水 ， 焯水后洗净 。
3、砂锅放水烧开加速鸡肉，加入八角葱姜，料酒 。大火烧开，转小火煮50分钟 。
4、鸡肉撕成丝 。
5、把鸡汤加入盐煮开过滤 。
6、锅内放油，葱丝爆锅 。
7、放入鸡丝 ， 加入老抽酱油，炒制入味 。
8、煮熟面条加个荷包蛋，浇鸡汤，放入烫熟的蔬菜 。
9、放入鸡丝即可 。
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