文章插图
1、主料：生猪蹄1KG、葱3根、盐2勺、醋少许、花生油少许、十三香适量、蒜6瓣、姜半块、干红枣6颗、八角2颗、花椒9粒、料酒适量、味极鲜适量、糖2勺 。
2、【焯水】猪蹄2斤干净冲水后，在电饭煲中加凉水、花椒、拍松的姜块、少许料酒焯猪蹄，沸水后再煮三分钟，捞出用凉水洗净备用 。
3、【加料酒】煮沸后加入少许料酒去腥，再煮5分钟 。
4、【凉水洗净】从沸水中捞出用凉水洗净浮沫放入盆中待用 。
5、【切切切】葱切长段，蒜拍松后切片，姜切片 。
【电饭煲炖猪蹄的做法 电饭煲懒人炖猪蹄的步骤】6、电饭煲调至炒菜档，放入少许花生油热锅，放入葱姜蒜八角炒香后，倒入猪蹄炒出黄色后 ， 加适量味极鲜和料酒，拌匀后加入适量热水，十三香、干枣和醋在沸水后加入 ， 盖上电饭煲的盖子，调至炖档，半个小时即可看到美味的猪蹄 。
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