【炖猪蹄的做法孕妇 孕妇版红烧猪蹄】
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1、食材：猪蹄2个，冰糖若干块，葱姜，八角，花椒，香叶 ， 桂皮，老抽，料酒，盐和湿淀粉各适量 。
2、买猪蹄的时候让店家直接剁成块，回来洗净猪蹄，锅里倒入水，水开后把猪蹄焯水，捞出沥干水分 。
3、锅里倒少许油 ， 加入冰糖，小火慢慢熬至开始冒小泡，不要熬糊了，加入猪蹄，快速翻炒，粘满糖色后加入料酒 ， 老抽，翻炒一会 。
4、加入葱段姜片，八角，香叶，桂皮，花椒翻炒，出香味后加入没过猪蹄的热水和盐 ， 转入高压锅，约20分钟即可 。
5、另起炒锅，加入炖猪蹄的汤汁2大勺，把猪蹄放入，勾入湿淀粉 ， 大火收汁，汁收干即可出锅，估计比用平常的锅来炖要节约至少一个半小时！
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