文章插图
1、面粉250g，红糖40克，酵母2克，红枣20克，水约150克 。
2、红枣洗净切碎 。
3、把红糖放入温水里化开 。
4、微温的时候把酵母倒入，搅拌开后稍微放置几分钟 。
5、把红糖水一点一点加入面粉中 。
6、先搅拌成絮状 。
7、再把切碎的红枣倒入 。
8、揉成一个光滑的面团 。
9、盖上保鲜膜放在温暖处醒发一小时，用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了 。
10、案板上撒干粉，醒发好的面团揉成光滑的面团 。
11、均分成你喜欢的大小的剂子 。
12、挨个再次揉成光滑的小面团
13、再次醒发至膨胀 。
14、拿刀在顶部划个十字 。
【红糖大枣开花馒头的做法 怎样做红糖大枣开花馒头】15、大火 ， 水烧开，馒头坯上锅，上气后蒸20分钟即可 。
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