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【柿子饼做法步骤 柿子饼怎么做的好吃】1、将牛油切成二分大的方?。亚嗪焖俊⒑颂胰是兴?，取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀，加入板油丁、白糖，用力揉搓 ， 当各种物料掺和出现粘性时，即成糖馅 。
2、将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑；柿子去蒂揭皮后 ， 放在面粉坑里 ， 先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉500克 ， 揉搓成较硬的面团；把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面 。
3、取柿子面剂一块（约50克），拍平，包入15克糖馅，制成柿子饼坯 。
4、将三扇鏊烧热，在底鏊倒入菜籽油50克，将饼坯平放鏊里 。
5、用铁铲翻转，轻轻压一下，盖上鏊 ， 烙烤5～6分钟，底面发黄时，再翻转面，加菜籽油25克，烙5分钟 ， 待两面火色均匀，即成 。
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