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粗粮一般是相对与我们平常所吃的精米白面来说的，像谷类的玉米 ， 小米，紫米，高粱以及各种干豆类，如黄豆，红小豆等，都是粗粮，粗粮可以保障消化系统的正常运转，减低血液中的胆固醇，预防心血管疾病的发生，接下来介绍粗粮怎么吃健康 。粗粮不必细做粗粮不比做的精细，粮食加工的越精，维生素，蛋白质 ， 纤维素的损失就越多，粗粮中的膳食纤维虽然不能被人体消化利用，但是可以清肠理气，促进食物残渣的排出 ， 粗粮粗吃，美味又健康 。
吃粗粮时多喝水粗粮中的纤维素需要有充足的水分后盾 ， 因为其比较难以消化，一般多吃1倍纤维素就要多喝1倍水，才能保证肠道的正常工作 。
循序渐进吃粗粮如果我们突然增加或减少粗粮额进食量 ， 会引起肠道不适反应，对于平日里以肉食为主的人来说，为了肠道可以尽快适应，在增加粗粮进食量时，要循序渐进，不宜操之过急 。
荤素搭配吃粗粮吃粗粮并不意味着只吃粗粮，除了要顾及以及口味嗜好外，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食，应根据个人情况进行适当的调整 。
不宜吃粗粮人群1、缺钙，铁人群：粗粮里含有植酸和食物纤维，它们结合形成沉淀，阻碍对矿物质的吸收 ， 影响肠道内矿物质的代谢平衡 。
2、患消化系统疾病的人群：如果患有肝硬化，食管静脉曲张或肠胃溃疡，进食大量的粗粮易引起静脉破裂出血或溃疡出血 。
3、免疫力低下人群：如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻 ， 脂肪利用率吧降低，造成骨骼，心脏等脏器功能受损，降低人体免疫力 。
【粗粮怎么吃健康】
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