文章插图
1、食材：茄子适量，食用油适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，姜蒜适量，耗油适量，生抽适量 。
2、茄适量，清洗干净 。去掉根部 。将洗好的茄子切成十字花刀 。
3、锅中烧油 ， 五成热时放入茄子，炸至八分熟 。捞出控油 。
4、锅留底油，放姜蒜，豆瓣酱 ， 炒出红油 。放入耗油 ， 生抽，茄子 。加入鸡精调味 。
5、烧至入味，水淀粉勾芡 。
【炸茄子包的做法 炸茄子包怎样做】6、起锅，装盘，撒上适量的青红辣椒，油炸的茄子做好 。
推荐阅读
- 油炸葱花饼做法 油炸葱花饼怎样做
- 炸油饼用发面还是烫面 炸油饼发面和烫面用哪一种
- 炸粉怎么用 炸粉如何用
- 无铝泡打粉炸油饼做法和配方窍门 无铝泡打粉炸油饼做法和配方
- 如何在空气炸锅中做蛋糕 空气炸锅做蛋糕
- 炸酱加香菇 炸酱加香菇做法
- 普通的炸鱼方法 普通的炸鱼方法有哪些
- 空气炸锅炸鸡胸 空气炸锅炸鸡胸的做法
- 炸丸子的配比 炸丸子的完整配方
- 肯德基风味炸鸡腿做法 手把手教你肯德基风味炸鸡腿做法